GUATEMALA

Oriente

Країна:
GUATEMALA
Профіль смаку:
Кіндер, Полуничний джем, Фундук, Червоний апельсин
Спосіб обробки:
Natural
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
4/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Pache, Caturra, Catuai, Bourbon
Оцінка:
86.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:35
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•24 секунди;
•Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
«Смакує +/- як ваша улюблена плиточка молочного шоколаду з фундуком, але при цьому добре збалансована стиглою кислотністю солодкого апельсину та ягід.»