HONDURAS

El Jardin

Країна:
HONDURAS
Профіль смаку:
Шоколад, Темна слива, Портвейн, Вялений банан
Спосіб обробки:
Anaerobic natural
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
4/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Pacas
Оцінка:
87.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 3:00
Коментар обсмажчика:
“Анаеробний, але не обтяжений важкими дескрипторами ферментації. Шоколадний, сухофрутковий і трішки портвейну.»