ETHIOPIA

Worka Chelichele Gr.1

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Шоколад, Чорний чай, Родзинки, Курага, Апельсин
Спосіб обробки:
Natural, slow drying
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Jarc Varieties
Оцінка:
87.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:30
Коментар обсмажчика:
«Прокачана версія класичного ефіопського профілю смаку. Чай, абрикоси, цитруси - все на місці, але дуже солодко завдяки натуральній обробці та супер повільній сушці.»