COLOMBIA

Diego Horta

Країна:
COLOMBIA
Профіль смаку:
Ананас, Вялений банан, Сидр, Шоколад
Спосіб обробки:
Натуральний
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Colombia, Castillo
Оцінка:
87
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•25 секунди;
•Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
“Якщо хочеться солоденького, але щоб чисто і без ферментації - ваша зупиночка. Солодко, шоколадно, тропічно, трішки ігристого. Щей в еспресо👀.»