ETHIOPIA

Banko Chelchele

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Чорний чай, Чорна сморoдина, Ром, Кумкват
Спосіб обробки:
Anaerobic natural
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Heirloom
Оцінка:
88.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:40
Коментар обсмажчика:
«Легенька анаеробна обробка, дуже чистий, впізнаваний чайний ефіопський профіль смаку. Супер для тих кому хочеться трішки солодше за миту і не таку насичену каву на смак як анаеробка зазвичай.»