COLOMBIA

Alto De Osos

Країна:
COLOMBIA
Профіль смаку:
Ананас, Варення з чайної троянди, В’ялений банан, Гранат, Темний ром
Спосіб обробки:
Natural
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Caturra, Castillo
Оцінка:
89.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Коментар обсмажчика:
«Анеробка - подумаєте ви спробувавши цю каву, але ні. Щедро витримана натуральна обробка, що дала нам всі переваги смаку анаеробної кави, але залишила її чистою. В смаку наполегливі сухофрукти, темний ром та варення з чайної троянди.»