UGANDA

Sipi Falls MH2 *Mad Fermantation

Країна:
UGANDA
Профіль смаку:
Ананас, Ігристе вино, Сушений банан, Темний ром, Чорна сморoдина
Спосіб обробки:
Anaerobic natural 144hrs, then depulped and dried like honey
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
2/10
Різновид:
SL 28, SL 14
Оцінка:
89.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:40
Коментар обсмажчика:
«Ферментова по ватсапу, за нашим рецептами, руками наших любих друзів угандійців.
144 години анаеробної натуральної ферментації, після чого ягоду депульпували та сушили як хані.
Кава яскрава настільки, що повний опис дескрипторів може скласти конкуренцію оповіданню «як я провів літо». Сухофрукти - багато різних, алкоголь - солодкий ром та ігристе, темні ягоди в асортименті + тропіки та шоколад.
Щільна та насичена, з післясмаком, що складе вам компанію ще на півдня.»