1. El Mirador (Pink Champagne)

COLOMBIA

El Mirador (Pink Champagne)

  • Країна:
    COLOMBIA COLOMBIA
  • Профіль смаку:
    Рожеве ігристе, Персиковий йогурт, Молочний шоколад, Малина
  • Спосіб обробки:
    Anaerobic natural 140hrs
  • Рівень солодкості:
    8/10
  • Рівень кислотності:
    4/10
  • Рівень гіркоти:
    3/10
  • Різновид:
    Catiope
  • Оцінка:
    90.5
  • Наш рецепт для V60:
    •Помел на ЕК43 – 7.5;
    • 16г кави;
    • 260г води, температура води 98 градусів;
    • 50г води – 30 секунд блум;
    • + 50г води на 0:30;
    • + 50г води на 1:00;
    • + 50г води на 1:30;
    • + 60г води на 2:00;
    • Загальний час 2:40.
  • Коментар обсмажчика V60:
    «Лот з Колумбіі з назвою “Pink champagne” буквально приречений, аби перетворювати ранок на маленьке свято.
    140 годин анаеробної натуральної ферментації з найстисліших ягід різновиду Катіоп, з додаванням секретної суміші лактобактерій 🫠.
    На смак це все більше схоже на сангрію і з кавою в класичному розумінні має мало спільного🌝.
    Солодкі червоні та темні ягоди, ігристе, персиковий йогурт та молочний шоколад.
    Висока солодкість, іскриста кислотність, гладке тіло та довгий післясмак. Чірз.»

Обсмажка

Фасування

Як змолоти

У зерні

534,00 ₴

428,00 ₴ ціна при покупці будь-яких 16+ пачок

Кошик 0
Ваш кошик порожній
Перейдіть до каталога щоб обрати товар