COLOMBIA
Quebraditas
- Країна:
-
COLOMBIA
- Профіль смаку:
- Совіньйон Блан, Маракуя, Малина, Бузок, Білий персик
- Спосіб обробки:
- Natural + Thermal shock
- Рівень солодкості:
- 8/10
- Рівень кислотності:
- 6/10
- Рівень гіркоти:
- 3/10
- Різновид:
- Yellow Bourbon
- Оцінка:
- 90.5
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
- Коментар обсмажчика:
-
«Це якби новозеландський совіньйон блан був кавою. Але тут ще бонусом малина, білий персик та бузок(і смак і аромат, сподіваюсь всі коштували).
Тропічна, легка, яскрава, аж іскриста. Топовий топ, беріть поки ми не випили все самі.»
Обсмажка
Фасування
Як змолоти
554,00 ₴
435,00 ₴ ціна при покупці будь-яких 16+ пачок
Про каву
Про фермера та ферму: Ферма Quebraditas знаходиться на висоті 1600-1850 метрів над рівнем моря. Умови, характерні для даної висоти, є оптимальними для вирощування жовтого бурбону, з якого складається цей лот. Обробка: натуральна + шоковий термічний вплив Кавові ягоди збирають вручну та сортують. Далі каву сушать на африканських ліжках, проте процес переривають шоковою термічною обробкою: ягоди занурюють холодну воду, щоб зупинити процес ферментації та «зафіксувати» смакові та ароматичні властивості, роблячи їх більш чистими та впізнаваними.
Товар додано в кошик