RWANDA

Gicumbi

Країна:
RWANDA
Профіль смаку:
Алича, Журавлина, Лайм, Шипшина
Спосіб обробки:
Washed
Рівень солодкості:
5/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Red Bourbon
Оцінка:
85
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:30;
• + 110г води на 1:00;
• Загальний час 2:45
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•25 секунди;
•Вихід 43г.
Коментар обсмажчика:
«Яскрава, ягідна, виражено кислотна - рідна сестра кенійського профілю смаку.»