COLOMBIA

El Embrujo Wizard

Країна:
COLOMBIA
Профіль смаку:
Чорна сморoдина, Рожеве вино, Полуничний джем, Ананас, Абрикос
Спосіб обробки:
Натуральний
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
4/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Colombia
Оцінка:
88
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.2;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:30.
Коментар обсмажчика:
«Колумбія різновиду Колумбія (🤝) натуральної обробки з ферми El Embrujo.
Достеменно невідомо, як саме чаклували над цією обробкою, але нам все дуже подобається, тому що профіль смаку більше схожий на склад сангрії, а не каву - ягідки, рожеве вино та ананас.»