KENYA

Ndogo Kirinyaga

Країна:
KENYA
Профіль смаку:
Айва, Алича, Лайм, Червона смородина
Спосіб обробки:
Washed
Рівень солодкості:
6/10
Рівень кислотності:
7/10
Рівень гіркоти:
2/10
Різновид:
SL 34, SL 28, Ruiru 11
Оцінка:
84
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунди;
•Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
«Звісно, що ягідки у головній ролі, темні, стиглі, солодкі. Яскрава та чиста альтернатива більш звичній базовій колумбії.»