ETHIOPIA

Guji Uraga + Oro

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Шоколад, Чорнослив, Чорний чай, Ром, Апельсин
Спосіб обробки:
Natural with Oro yeast
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
5/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Jarc Varieties
Оцінка:
88
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 1:30;
• Загальний час 2:40
Коментар обсмажчика:
«Натуральна Ефіопія, але з секретиком✨ , а саме з дріжджами Oro. Дріжджі це така штука, яка все прикольне у смаку робить ще прикольнішим, якось так воно працює. Тож класичний ефіопській профіль, але солодше та з вираженими алкогольними дескрипторами.»