ETHIOPIA

Bona Zuria

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Шипшина, Ром, Грейпфрут, Ананас
Спосіб обробки:
Carbonic maceration
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Jarc Varieties
Оцінка:
88.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Коментар обсмажчика:
«Для всіх прокачаних, кому звичайної анаеробки вже замало - карбонік мацерейшн. Яскраво, тропічно, алкогольно, але все ще з читабельними ефіопськими дескрипторами.»