INDONESIA

Frinsa Manis

Країна:
INDONESIA
Профіль смаку:
Чорнослив, Темний ром, В’ялений банан, Брауні, Ананас
Спосіб обробки:
Fermented under water for 4 days, then dried like natural
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
5/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Ateng Super, P88, Borbor, Andungsar, Sigarar Utang, Lini S-795
Оцінка:
87.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:25
Коментар обсмажчика:
«Індонезія зазвичай про багато шоколаду, трішки землі та фруктів у смаку, але тут все навпаки. Тропічні фрукти - перша скрипка, далі солодкий та ненавʼязливий ром, трішки шоколаду та повна відсутність землистих дескрипторів.»