Konga Wete Gr2

Про фермера та ферму
Станція обробки Konga-Wete розташована на південному заході регіону Yirgacheffe, межуючи зі станціями Sede, Koke, Berbes Kela та Wete.
Більшість дерев тут - місцеві сорти heirloom, які добре пристосовані до умов регіону і дають високоякісний урожай із класичним для Yirgacheffe профілем: інтенсивною кислотністю та квітково-пряними нотами.
Кавові вишні відбирають вручну щодня, щоб на станцію потрапляли лише стиглі плоди - щодня сюди надходить від 10 до 20 тонн вишень.
Станція обслуговує субрегіони Konga та Wete і має 88 африканських сушильних ліжок, більшість з яких використовують для митої обробки.
Обробка: мита
Кавові вишні вручну відбирають щодня, щоб гарантувати надходження на станцію лише повністю стиглих плодів.
Після приймання вишню обробляють традиційним митим методом на 88 африканських сушильних ліжках станції.
Ця кава відома високою кислотністю та квітковими нотами, характерними для регіону Yirgacheffe.