UGANDA

Sipi Falls MH3 *Mad Fermantation

Купуючи цю каву, ви допомагаєте нашим Героям та їхнім родинам.

Країна:
UGANDA
Профіль смаку:
Чорна сморoдина, Мед, Малина, Вишня
Спосіб обробки:
Anaerobic honey for 96hrs, super-duper slow drying
Рівень солодкості:
5/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
2/10
Різновид:
SL 28, SL 14
Оцінка:
88
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:40;
• Загальний час 2:45
Коментар обсмажчика:
«96 годин нашої анаеробної хані ферментації по ватсапу та супер повільна сушка. Результат - солодка та збалансована чашка, з вираженими дескрипторами лісових ягід та меду».