COLOMBIA
Racafe Antioquia
- Країна:
-
COLOMBIA
- Профіль смаку:
- Яблуко, Темний виноград, Какао, Жовта слива
- Спосіб обробки:
- Митий
- Рівень солодкості:
- 6/10
- Рівень кислотності:
- 5/10
- Рівень гіркоти:
- 4/10
- Різновид:
- Colombia, Caturra, Catuai, Castillo, Bourbon
- Оцінка:
- 83
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів; • 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 2:00;
• Загальний час 2:50.
- Наш рецепт для еспресо:
-
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26секунд;
•Вихід 40г.
- Коментар обсмажчика:
- «Соковита, фруктова, яскрава. Округле, гладке тіло. У смаку плодові фрукти та какао.»