El Salvador

La Esperanza

Купуючи цю каву, ви допомагаєте нашим Героям та їхнім родинам.

Країна:
EL SALVADOR
Профіль смаку:
Інжир, Какао, Карамель, Сицилійський апельсин, Темний виноград
Спосіб обробки:
Anaerobic natural, 72hrs
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
4/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Portillo
Оцінка:
86.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30; • + 50г води на 1:00; • + 110г води на 1:30; • Загальний час 2:45.
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•24 секунд;
•Вихід 40г.
Коментар обсмажчика:
«Солодкий та насичений, зі стиглою солодкою кислотністю сицилійського апельсину, округлим тілом та вираженими дескрипторами сухофруктів та какао.»