KENYA

Nyeri AB

Країна:
KENYA
Профіль смаку:
Айва, Лайм, Лохина, Слива
Спосіб обробки:
Washed
Рівень солодкості:
5/10
Рівень кислотності:
7/10
Рівень гіркоти:
2/10
Різновид:
SL 34, SL 28, Ruiru 11
Оцінка:
86
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:45
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунди;
•Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
“Легка, чиста, кислотна, злегка терпкувата, як стигла хурма.»