GUATEMALA

La Bolsa

Країна:
GUATEMALA
Профіль смаку:
Апельсин, Вівсяне печиво, Какао, Фініки
Спосіб обробки:
Натуральний
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
4/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Caturra, Bourbon
Оцінка:
84.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 2:00;
• Загальний час 2:50
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•27секунд;
•Вихід 40г.
Коментар обсмажчика:
«Щільна та солодка, у смаку виражені сухофрукти та шоколад. Саме для тих, хто шукає щось під еспресо і так щоб «не кисло».»