0
  1. Monteblanco + Passion fruit

COLOMBIA

Monteblanco + Passion fruit

  • Країна:
    COLOMBIA COLOMBIA
  • Профіль смаку:
    Полуниця, Маракуя, Манго, Ігристе вино, Гуава
  • Спосіб обробки:
    8 days anaerobic washed + wine yeast + passion fruit ;)
  • Рівень солодкості:
    6/10
  • Рівень кислотності:
    8/10
  • Рівень гіркоти:
    3/10
  • Різновид:
    Purple Caturra
  • Оцінка:
    90
  • Наш рецепт для V60:
    Помел на ЕК43 – 7,8;
    • 16г кави;
    • 260г води, температура води 98
    • + 50г води - 30 секунд блум;
    • + 50г води на 0:30;
    • + 160г води на 1:00;
    • Загальний час 2:30.
  • Коментар обсмажчика:
    «Рожева катура оброблена митим методом + коктейль із лактобактерій та 10+ різновидів винних дріжджів із додаванням свіжої маракуйї та фрукту чолупа, який місцеві часто додають до лимонадів, аби зробити їй яскравіше і кислотніше. Як виявилось, працює і з кавою:) 180 годин ферментації з дріжджами та фруктами, повільна сушка і у смаку - ігристе, тропіки та полуниця. Супер яскрава та соковита кава.»

Обсмажка

Фасування

Як змолоти

У зерні

496,00 ₴

395,00 ₴ ціна при покупці будь-яких 16+ пачок

Кошик 0
Ваш кошик порожній
Перейдіть до каталога щоб обрати товар