HONDURAS

Matazano

Країна:
HONDURAS
Профіль смаку:
Апельсин, Печиво, Темний шоколад, Чорнослив
Спосіб обробки:
Natural
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
3/10
Рівень гіркоти:
5/10
Різновид:
Ihcafe 90, Catuai
Оцінка:
84.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:40
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•25 секунди;
•Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
“Не кисло зовсім, сухофрукти та шоколад в головній ролі.»