Помел на ЕК43 – 8; • 16г кави; • 260г води, температура води 98 градусів; • 50г води – 30 секунд блум; • + 50г води на 0:30; • + 160г води на 1:00; • Загальний час 2:40
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус; •17г кави; •25 секунди; •Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
“Не кисло зовсім, сухофрукти та шоколад в головній ролі.»