ETHIOPIA

Kochere Biloya Gr. 1

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Червоне вино, Червона смородина, Сицилійський апельсин, Маракуя
Спосіб обробки:
Anaerobic natural 24hrs
Рівень солодкості:
6/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Jarc Varieties
Оцінка:
89
Наш рецепт для V60:
•Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:10;
• + 110г води на 1:50;
• Загальний час 2:30.
Коментар обсмажчика V60:
«24 години анаеробної натуральної ферментації. Яскрава, добре збалансована, з іскристою кислотністю та солодкістю вираженою стиглими фруктами. У смаку червоне вино, червоні ягоди, тропіки та сицилійський апельсин.»