RWANDA

Gisanga

Країна:
RWANDA
Профіль смаку:
Родзинки, Червона слива, Червоні ягоди, Шоколад
Спосіб обробки:
Натуральний
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
5/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Red Bourbon
Оцінка:
84
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:50
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•25 секунди;
•Вихід 40г.
Коментар обсмажчика:
“Шоколадно, сухофрутово, темно-ягідно і зовсім не кисло.»