HONDURAS

El Jardin

Країна:
HONDURAS
Профіль смаку:
Темний ром, Родзинки, Чорниця, Чорнослив, Шоколад
Спосіб обробки:
Natural
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
4/10
Рівень гіркоти:
5/10
Різновид:
Pacas, Icatu
Оцінка:
87
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:40
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунд;
•Вихід 41г.
Коментар обсмажчика:
«Солодкий, щільний з низькою кислотністю. У смаку сухофрукти, шоколад та темні ягоди.»