El Salvador
Acalem Сarbonic
- Країна:
-
EL SALVADOR
- Профіль смаку:
- Ігристе вино, Родзинки, Сицилійський апельсин, Шоколад
- Спосіб обробки:
- Сarbonic maceration 90hrs
- Рівень солодкості:
- 8/10
- Рівень кислотності:
- 4/10
- Рівень гіркоти:
- 3/10
- Різновид:
- Cuscatleco
- Обсмажка:
- Фільтр, Еспресо
- Оцінка:
- 87.5
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:40
- Коментар обсмажчика:
- «Дуже нарядний, соковитий сальвадор, з неочікуваним ігристим та солодким цирусом у смаку, що зʼявились тут завдяки карбонік мацерейшн обробці протягом 90 годин.»
- Фасування:
- 1000 г., 250 г.
- Як змолоти:
- Чашка, Френч-прес, Фільтр, Кемекс, Еспресо, Дом.еспр.кавоварка, Джезва, Гейзер, Аеропресс, V-60, У зерні
Товар додано в кошик