COLOMBIA

Granja Paraiso 92 Stripe Bourbon

Країна:
COLOMBIA
Профіль смаку:
Фейхоа, Малина, Білий чай, Ананас
Спосіб обробки:
Anaerobic natural 52hrs with saccharomyces yeast
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
2/10
Різновид:
Stripe Bourbon
Оцінка:
88.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:40
Коментар обсмажчика:
«Це точно про не такий як всі, тут зовсім немає класичного, очікуваного анаеробного профілю смаку. Так, тут багато тропіків, але це фейхоа, гуава з білим чаєм та білою малиною. Досить легка, білоквіткова, фенсі-тропічна, ідеальна для того аби додати різноманіття у вашу кавову буденність.»