COLOMBIA
Calima
- Країна:
-
COLOMBIA
- Профіль смаку:
- Какао, Грейпфрут, Слива, Червоне яблуко
- Спосіб обробки:
- Митий
- Рівень солодкості:
- 6/10
- Рівень кислотності:
- 6/10
- Рівень гіркоти:
- 4/10
- Різновид:
- Typica, Caturra, Castillo
- Оцінка:
- 83.5
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:50.
- Наш рецепт для еспресо:
-
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунд;
•Вихід 42г.
- Коментар обсмажчика:
- «Соковита, фруктова, яскрава. Округле, гладке тіло. У смаку плодові фрукти, солодкий грейпфрут та какао».