COSTA RICA

La Coloreteada

Країна:
COSTA RICA
Профіль смаку:
Шоколад, Темний ром, Маракуя, Ананас
Спосіб обробки:
Natural
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Catuai
Оцінка:
88
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Коментар обсмажчика:
«Солодко, насичено. Кислотність виражена тропіками, що добре балансує щільну шоколадно-алкогольну базу.»