ETHIOPIA
Ato Tona Gr.2
- Країна:
-
ETHIOPIA
- Профіль смаку:
- Абрикос, Жасмин, Чорний чай, Шипшина
- Спосіб обробки:
- Митий
- Рівень солодкості:
- 5/10
- Рівень кислотності:
- 6/10
- Рівень гіркоти:
- 2/10
- Різновид:
- Heirloom
- Оцінка:
- 86
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00 повільно залити до 1:40;
• Загальний час 2:40.
- Наш рецепт для еспресо:
-
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунд;
•Вихід 40.
- Коментар обсмажчика:
- «Шипшиновий компот, чорний чай та абрикос. Легка, чиста, яскрава, добре збалансована.»