PERU
Aprocassi
Купуючи цю каву, ви допомагаєте нашим Героям та їхнім родинам.
- Країна:
-
PERU
- Профіль смаку:
- Яблуко, Мед, Малина, Білий чай, Білий персик
- Спосіб обробки:
- Натуральний
- Рівень солодкості:
- 7/10
- Рівень кислотності:
- 5/10
- Рівень гіркоти:
- 4/10
- Різновид:
- Pache, Caturra, Catuai, Catimore, Bourbon
- Оцінка:
- 87.5
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 7.2;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 2:00;
• Загальний час 3:00.
- Наш рецепт для еспресо:
-
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунд;
•Вихід 40г.
- Коментар обсмажчика:
- «Перу - це вже прикольно, натуральної обробки ще краще, а зі смаковим профілем близьким до Ефіопії - взагалі топ. Чайна, квіткова, медова, фруктова.»