ETHIOPIA

Gesha Karmachi

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Сливовий джем, Темний виноград, Портвейн, Персик, Ожина
Спосіб обробки:
Carbonic maceration
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Gesha
Оцінка:
89
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:40
Коментар обсмажчика:
«Виражено солодка, як стиглі кісточкові фрукти, трохи алкогольна, як солодкий портвейн, трохи шоколадна, але не занадто. Чудово збалансована.»