COLOMBIA

Eje Cafetero

Країна:
COLOMBIA
Профіль смаку:
Ожина, Жовта слива, Червоне яблуко, Чорна сморoдина
Спосіб обробки:
Washed
Рівень солодкості:
6/10
Рівень кислотності:
5/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Typica, Colombia, Caturra, Castillo, Bourbon
Оцінка:
84.5
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•25 секунди;
•Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
«Базова і навіть трішки більше. Яскрава, ягідна, фруктова, надійна, стабільно і надовго 🤝.»