RWANDA
Nyamyumba *GUR COLLAB
- Країна:
-
RWANDA
- Профіль смаку:
- Червона смородина, Темна слива, Ожина, Какао
- Спосіб обробки:
- Natural
- Рівень солодкості:
- 7/10
- Рівень кислотності:
- 6/10
- Рівень гіркоти:
- 3/10
- Різновид:
- Bourbon
- Оцінка:
- 87
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:40
- Коментар обсмажчика:
- «Легка, чайна, натуральна Руанда з вираженим смаком ягід та какао. Супер для легкого, солодкого фільтру.»
Обсмажка
Фасування
Як змолоти
531,00 ₴
388,00 ₴ ціна при покупці будь-яких 16+ пачок
*GUR COLLAB - «Спецпідрозділ Тимура» ГУР МО України - це універсальний оперативно-бойовий підрозділ спеціального призначення, відомий завдяки своїм операціям по звільненню острова Зміїний, поверненню під контроль України «вишок Бойка», деокупації Вовчанського агрегатного заводу, рейдам в Крим та Енергодар, боям за Бахмут, Авдіївку, Купʼянськ, Покровськ та ін. Купуючи цю каву ви робите прямий внесок в підтримку «Спецпідрозділу Тимура» ГУР МО України.
Про каву
Про фермера та ферму
Обробна станція Nyamyumba, що знаходиться в регіоні Rubavu, була побудована у 2006 році.
Щорічно через неї проходить близько 496 тон кавових вишень.
В свою чергу, кожен фермер, що співпрацює з Nyamyumba має у власності не менше 400 кавових дерев, що ростуть на родючих вулканічних ґрунтах та висоті від 1500 до 2000 метрів, завдяки чому кава даного регіону володіє відмінним смаком та якістю.
Обробка: натуральна
Фермери вручну збирають врожай та доставляють його до станції.
Тут робітники проводять сортування, вибираючи недостиглі та пошкоджені вишні.
Надалі стиглі ягідки викладають у тонкі шари на спеціальних африканських ліжках і сушать на сонечку, поміщуючи їх час від часу для рівномірного висихання.