1. Kibingo

BURUNDI

Kibingo

  • Країна:
    BURUNDI BURUNDI
  • Профіль смаку:
    Шоколад, Чорнослив, Ром, Ожина, Ігристе вино
  • Спосіб обробки:
    Natural with Oro yeast for 36 hrs
  • Рівень солодкості:
    9/10
  • Рівень кислотності:
    5/10
  • Рівень гіркоти:
    3/10
  • Різновид:
    Red Bourbon
  • Оцінка:
    89.5
  • Наш рецепт для V60:
    Помел на ЕК43 – 7.5;
    • 16г кави;
    • 260г води, температура води 98 градусів;
    • 50г води – 30 секунд блум;
    • + 50г води на 0:30;
    • + 50г води на 1:00;
    • + 50г води на 1:30;
    • + 60г води на 2:00;
    • Загальний час 2:40.
  • Коментар обсмажчика:
    «Натуральна ферментація протягом 36 годин з дріжджами Oro, після цього повільна сушка протягом трьох тижнів на африканських ліжках. Дбайлива перевірка кожної ягідки та візуальний відбір дефектів зробили з базового бурбону справжній витвір ферментаційного мистецтва. Яскрава, ну дуууже насичена, комплексна та збалансована. В дескрипторах ігристе, сухофрукти, ягоди та шоколад.»

Обсмажка

Фасування

Як змолоти

У зерні

381,00 ₴

280,00 ₴ ціна при покупці будь-яких 16+ пачок

Кошик 0
Ваш кошик порожній
Перейдіть до каталога щоб обрати товар