COLOMBIA
La Palmera №2
- Країна:
-
COLOMBIA
- Профіль смаку:
- Ожина, Ананас, Ром, Сидр, Слива
- Спосіб обробки:
- Anaerobic natural
- Рівень солодкості:
- 8/10
- Рівень кислотності:
- 5/10
- Рівень гіркоти:
- 4/10
- Різновид:
- Colombia, Castillo, Bourbon
- Оцінка:
- 90
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 8;
• 15.5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:35
- Коментар обсмажчика:
- «Питка, делікатна анаеробна обробка, солодкість добре збалансована з кислотністю. Алкоголь, темні ягоди та тропіки».