ETHIOPIA
Guji Uraga Carbonic maceration
- Країна:
-
ETHIOPIA
- Профіль смаку:
- Шоколад, Фініки, Ром, Полуниця, Ананас
- Спосіб обробки:
- Carbonic maceration
- Рівень солодкості:
- 8/10
- Рівень кислотності:
- 6/10
- Рівень гіркоти:
- 3/10
- Різновид:
- Jarc Varieties
- Обсмажка:
- Фільтр
- Оцінка:
- 89
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
- Коментар обсмажчика:
- «Карбонічна мацерація - це прекрасно, вона перетворює виноград у вино, а базову каву в щось абсолютно іншого рівня з оцінкою 89+. Тропіки, алкоголь, сухофрукти. Солодко, чисто, яскраво.»
- Фасування:
- 250 г.
- Як змолоти:
- Клевер, Колд брю, Чашка, Френч-прес, Фільтр, Кемекс, Еспресо, Дом.еспр.кавоварка, Джезва, Гейзер, Аеропресс, V-60, У зерні
Товар додано в кошик