KENYA

Kiambu AB

Країна:
KENYA
Профіль смаку:
Вишня, Журавлина, Какао, Червона смородина
Спосіб обробки:
Митий
Рівень солодкості:
5/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
SL 34, SL 28
Оцінка:
83.25
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•27 секунд;
•Вихід 40г.
Коментар обсмажчика:
«Базовий, але яскравий та чистий еспресо. Солодкий та виражено кислотний, в десприпторах шипшина, айва та ягоди.»