ETHIOPIA

Kaffa Bono Gr.2

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Персик, Родзинки, Темний шоколад, Чорний чай, Волоський горіх
Спосіб обробки:
Natural
Рівень солодкості:
6/10
Рівень кислотності:
5/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
74112, 74110
Оцінка:
85
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:30
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•24 секунди;
•Вихід 42г.
Коментар обсмажчика:
«Солодка, з вираженими дескрипторами сухофруктів та шоколаду, але добре впізнаваними ефіопським чайним смаковим профілем.»