BURUNDI
Nemba
- Країна:
-
BURUNDI
- Профіль смаку:
- Шоколад, Ром, Каркаде, Грейпфрут, Ананас
- Спосіб обробки:
- Natural with Oro yeast for 36 hrs
- Рівень солодкості:
- 8/10
- Рівень кислотності:
- 6/10
- Рівень гіркоти:
- 3/10
- Різновид:
- Red Bourbon
- Обсмажка:
- Фільтр
- Оцінка:
- 89
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30.
- Коментар обсмажчика:
- «Червоний бурбон з невеличкої ферми Немба на всього 150 дерев. Натуральна ферментація з дріжджами Oro протягом 36-48 годин, супер повільна сушка, ретельний візуальний відбір від дефектів. Як результат - дуже чиста, яскрава та соковита чашка. Кислотність вище середнього і розкривається дескрипторами чаю каркаде, ягід, тропіків та солодкого грейпфруту.»
- Фасування:
- 250 г.
- Як змолоти:
- Клевер, Колд брю, Чашка, Френч-прес, Фільтр, Кемекс, Еспресо, Дом.еспр.кавоварка, Джезва, Гейзер, Аеропресс, V-60, У зерні
Товар додано в кошик