EL SALVADOR
El Manzanal
- Країна:
-
EL SALVADOR
- Профіль смаку:
- Сицилійський апельсин, Ром, Каркаде, Гранат
- Спосіб обробки:
- Anaerobic natural 120hrs
- Рівень солодкості:
- 7/10
- Рівень кислотності:
- 4/10
- Рівень гіркоти:
- 4/10
- Різновид:
- Orange San Pacho
- Оцінка:
- 87.5
- Наш рецепт для V60:
-
•Помел на ЕК43 – 8;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 2:00;
• Загальний час 2:50.
- Коментар обсмажчика V60:
- «120 годин анаеробної натуральної ферментації не минулися даремно. Прикольна кислотність, виражена стиглим сицилійським апельсином, солодкість червоних фруктів, та трішки солодкого рому для настрою✨».