KENYA
Baragwi Muchagara
- Країна:
-
KENYA
- Профіль смаку:
- Айва, Вишня, Ожина, Полуниця
- Спосіб обробки:
- Митий
- Рівень солодкості:
- 5/10
- Рівень кислотності:
- 7/10
- Рівень гіркоти:
- 2/10
- Різновид:
- SL 34, SL 28, Ruiru 11
- Оцінка:
- 88
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 8.4;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:10;
• + 50г води на 1:50;
• + 60г води на 2:10;
• Загальний час 3:10
- Коментар обсмажчика:
- «Насичений ягідний кисіль. Щільне, гладке тіло, висока кислотність, що добре збалансована солодкістю стиглих темних ягід».