INDONESIA

Frinsa

Країна:
INDONESIA
Профіль смаку:
Вялений банан
Спосіб обробки:
Lactic anaerobic natural
Рівень солодкості:
9/10
Рівень кислотності:
4/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Ateng Super, P88, Borbor, Andungsar, Sigarar Utang, Lini S-795
Оцінка:
89
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 2:30
Коментар обсмажчика:
«Азія - рідкість, але завжди бажаний гість у нашому асортименті, аби розвіяти стереотипи про пласкі, земельні та часто дефектні смаки. І ця Індонезія чудово з цим справляється. Анаеробна ферментація з додаванням лактобактерій зробила з неї тропічну, сухофруктову, алкогольну цукерочку.»