Помел на ЕК43 – 7.5; • 15.5г кави; • 260г води, температура води 98 градусів; • 50г води – 30 секунд блум; • + 50г води на 0:30; • + 50г води на 1:00; • + 110г води на 1:35; • Загальний час 2:45
Наш рецепт для еспресо:
Температура води 91 градус; •17г кави; •28 секунд; •Вихід 42 .
Коментар обсмажчика:
«Щільне, гладке тіло, висока солодкість. У смаку сухофрукти в шоколаді, пахлава та солодкий апельсин».