Помел на ЕК43 – 8.5; • 16г кави; • 260г води, температура води 98 градусів; • 50г води – 30 секунд блум; • + 50г води на 0:30; • + 50г води на 1:00; • + 110г води на 1:30; • Загальний час 3:00
Коментар обсмажчика:
“120 годин натуральної обробки - солодкий, щільний, схожий на брауні Гондурас в результаті.»