RWANDA

Ngoma

Країна:
RWANDA
Профіль смаку:
Шоколад, Червоне вино, Фініки, Ожина
Спосіб обробки:
Anaerobic Natural 300 Hrs
Рівень солодкості:
8/10
Рівень кислотності:
7/10
Рівень гіркоти:
4/10
Різновид:
Bourbon
Оцінка:
88
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води на 1:00;
• Загальний час 2:30
Коментар обсмажчика:
«Легка та чиста як для анаеробної обробки. У смаку стиглі темні ягідки, сухофрукти та трохи червоного вина.»