1. Nemba Intenso Yeast WASHED

BURUNDI

Nemba Intenso Yeast WASHED

  • Країна:
    BURUNDI BURUNDI
  • Профіль смаку:
    Жовте яблуко, Темна слива, Чорниця
  • Спосіб обробки:
    Washed with Intenso yeast for 96 hrs
  • Рівень солодкості:
    6/10
  • Рівень кислотності:
    7/10
  • Рівень гіркоти:
    3/10
  • Різновид:
    Red Bourbon
  • Оцінка:
    86
  • Наш рецепт для V60:
    Помел на ЕК43 – 8;
    • 16г кави;
    • 260г води, температура води 98 градусів;
    • 50г води – 30 секунд блум;
    • + 50г води на 0:30;
    • + 160г води на 1:00;
    • Загальний час 2:30
  • Наш рецепт для еспресо:
    Температура води 91 градус;
    •17г кави;
    •28 секунди;
    •Вихід 40г.
  • Коментар обсмажчика:
    «Це могла бути звичайна мита Бурунді, але до неї додали спеціально виведені для ферментації кави дріжді Інтенсо на 96 годин, що зробило ферментацію більш контрольованою, а чашку в результаті трішечки яскравіше, чистіше та фруктовіше.»

Обсмажка

Фасування

Як змолоти

undefined

419,00 ₴

300,00 ₴ ціна при покупці будь-яких 16+ пачок

Кошик 0
Ваш кошик порожній
Перейдіть до каталога щоб обрати товар
Товар додано в кошик