COLOMBIA
Wilton Benitez Red Bourbon DECAF
- Країна:
-
COLOMBIA
- Профіль смаку:
- Апельсин, Жовта слива, Ігристе вино, Маракуя, Чорний чай
- Спосіб обробки:
- Thermal shock, anaerobic natural then washed / sugar cane decaf
- Рівень солодкості:
- 7/10
- Рівень кислотності:
- 5/10
- Рівень гіркоти:
- 4/10
- Різновид:
- Red Bourbon
- Оцінка:
- 86.5
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 8.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:30;
• Загальний час 3:00.
- Наш рецепт для еспресо:
-
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунди;
•Вихід 42г.
- Коментар обсмажчика:
- «Анаеробний натуральний + термал шок+ шуга кейн декаф з червоного бурбону з фінки Параісо. Декаф, якого ми чекали все життя. Декаф, який хочеться пити не тому що це компроміс, а тому що дуже смачно. Декаф, який змінить ваше уявлення про декаф.»
Про каву
Товар додано в кошик