HONDURAS
Marcala Comsa
- Країна:
-
HONDURAS
- Профіль смаку:
- Червоне вино, Грейпфрут, Брауні, Чорнослив
- Спосіб обробки:
- Натуральний
- Рівень солодкості:
- 7/10
- Рівень кислотності:
- 4/10
- Рівень гіркоти:
- 5/10
- Різновид:
- Typica, Caturra, Catuai, Bourbon
- Оцінка:
- 84
- Наш рецепт для V60:
-
Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• +60г води на 2:00;
• Загальний час 2:50.
- Наш рецепт для еспресо:
-
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•27 секунд;
•Вихід 40г.
- Коментар обсмажчика:
- «Сухофрукти, брауні, грейпфрутові цукати та насичене червоне вино. Щільне тіло, низька кислотність. Ідеально для тих, хто шукає щось солоденьке».